На місці корабельної аварії біля узбережжя Англії дайвери знайшли неушкоджену пляшку Guinness. Напій датується 1864 роком.
Знахідку виявили під час дослідження затонулого корабля. Серед десятків пляшок, розкиданих навколо уламків, ця зберегла неушкоджену печатку з написом “Guinness Extra Stout, London”.
За даними дослідників, пляшка походить із корабля Mindoro, котрий 20 листопада 1864 року вирушив із Лондона до Ванкувера, але за тиждень зіткнувся з іншим судном у небезпечній ділянці Ла-Маншу та затонув.
Холодне й темне середовище на дні моря могло допомогти зберегти напій. Фахівці припускають, що Guinness навіть може залишатися придатним для дегустації, якщо морська вода не потрапила всередину.
Дослідники з лабораторії KU Leuven у Бельгії планують вивчити склад напою та спробувати відтворити його історичний рецепт. Вони також мають намір дослідити сліди дріжджів, аби визначити їхнє походження та знайти сучасні споріднені штами.
Разом з тим, вчені зазначають, що Guinness XIX століття відрізнявся від сучасного напою: тоді пиво не насичували азотом, який сьогодні надає йому характерну гладку текстуру і кремову піну.
Окрім того, пивовари не так добре вміли працювати стерильно. Тож, ймовірно, “там був справжній зоопарк”, зазначають дослідники.
Дайвери припускають, що на дні можуть залишатися інші пляшки. Вони планують повернутися до уламків і підняти ще кілька зразків для подальших досліджень.
Компанія базується в Дубліні з 1759 року. Втім, є також докази того, що принаймні частина Гіннеса розливалася в Лондоні в середині 19 століття.